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我的暑期培训作业3(2010)  

2010-07-31 22:24:10|  分类: 暑期培训 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“土壤中细菌的分离与计数”的实作评价量规(7月26日)

   评价量规是一个真实性评价工具,它是对学生的作品、成果、成长记录袋或者表现进行评价或者等级评定的一套标准。同时也是一个有效的教学工具,是连接教学与评价之间的一个重要桥梁。为了更有效地对学生对本实验操作有一个准确而不随意的评价,特制定以下实作评价量规。
1、培养物中是否有杂菌污染以及选择培养基是否筛选出菌落
   如果对照的培养皿在培养过程中没有菌落生长,说明培养基没有被杂菌污染。如果牛肉膏培养基的菌落数目明显大于选择培养基的数目,说明选择培养基已筛选出一些菌落。
2、准备牛肉膏蛋白胨培养基和选择培养基
   牛肉膏和蛋白胨易吸潮的物品称量的动作要迅速,加琼脂后不断用玻璃棒搅拌。注意两种培养基中不同成分的称量纸不要混用,以防选择培养基混入其他含氮物质,起不到选择作用。
3、样品的稀释操作是否成功
   如果得到了2个或2个以上菌落数目在30~300的平板,则说明稀释操作比较成功,并能够进行菌落的计数。
4、重复组的结果是否一致
   设置重复组具有很重要的意义。在设计实验时,一定要涂布至少3个平板,作为重复组,才能增强实验的说服力与准确性。如果学生选取的是同一种土样,统计的结果应该接近。如果结果相差太远,教师需要引导学生一起分析产生差异的原因。
5、设置对照
    如果某同学的结果与其他同学不同,可能的解释有两种。一是由于土样不同,二是由于培养基污染或操作失误。究竟是哪个原因,可以通过实验来证明。实验方案有两种。一种方案是可以由其他同学用与该同学一样的土样进行实验,如果结果与该同学一致,则证明他无误;如果结果不同,则证明该同学存在操作失误或培养基的配制有问题。另一种方案是将该同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养,作为空白对照,以证明培养基是否受到污染。
6、技能评价
   (1)通过该实验过程学生应该熟练掌握对微生物的数量测定方法之一—稀释涂布平板计数法的原理和方法及适用对象,简单了解显微镜直接计数法的原理和适用对象及优点。
   (2)掌握用选择培养基选择分理处某一种微生物的方法,应用于实际生活,纯化对象用于工业生产。

 

葡萄美酒的制作方法(7月27日)

导入:

    爱国词人陆放翁有句诗,“浅倾西国葡萄酒,小嚼南州豆蔻花。”,足见,自古葡萄酒就醉倒了无数的才子骚客。事实证明葡萄酒有延缓衰老,预防心脑血管病,预防癌症和美容养颜作用。那这令陆游念念不忘的葡萄酒又是如何酿成的呢?下面我们就来学习一下。

材料用具:

新鲜的葡萄若干    普通绵白糖    泡菜坛子    干净纱布    盛酒玻璃器皿

步骤:

    1.取新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候,如八月九月,十月已经有点晚了。

        注意:①不要买提前上市的大棚果,价钱贵不说,口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。

                  ②一粒粒洗净摘下,沥干并晾干水分。

  2.取普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例:10:2。
  
  3.取泡菜坛子。最好用玻璃的,透明,可以清晰地看到葡萄汁逐渐析出,酒色逐渐发红。
  
  4.将晾干的葡萄粒倒入泡菜坛子,上端放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。

        注意:坛子里留要有1/3左右的空间。
  
  5.等待葡萄发酵。八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。天气很冷,发酵不完全,出酒量少,味道也不好。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
  
  6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。

        注意:酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。
  
  7.酒沉淀两三天,就可以喝了。

        酒味甘醇,酒色红润。大家来一杯?


组织培养教学中所需要的实验条件(7月28日)


    开展植物组织培养工作需要一个比较合理实用的场所,一套适宜的设备和提供必要的实验环境条件,这是首先要考虑到的。根据科学、合理的原则,一个较为理想的配置应该包括: 化学药品室、配培养基室、灭菌室、接种室和无菌培养室。

基本仪器设备与用品

1、仪器设备
超净工作台、高压灭菌锅(手提式、立式或卧式)、小推车(可选)、精密电子天平(至少千分之一)、电子天平或托盘天平、酸度计、普通冰箱、烘箱、解剖镜、光照培养箱(选购)、电炉、微量可调移液器及配套吸嘴、移液管架、磁力搅拌器(可选)、不锈钢托盘、灌装机(可选)、培养架、定时器(控制光照时间)、紫外线杀菌灯、照度计(可选)、温湿度计(可选)蒸馏水器、摇床(可选)、针头滤器及配套滤膜

2、小型用品
枪镊,弯剪、解剖刀、接种盘

3、玻璃器皿
组培瓶(玻璃或塑料)、烧杯、量筒、移液管、试剂瓶、移液管架、容量瓶、试管、酒精、玻璃棒、滴瓶

4、组培药品 (略)

5、其他
吸耳球、刷子、记号笔、定时钟、手套、封口膜、卫生药棉、拖鞋、口罩、白大褂、滤纸、洗瓶

培养条件

   在植物组织培养中温度、光照、湿度等各种环境条件,培养基组成、 PH值、渗透压等各种化学环境条件都会影响组织培养育苗的生长和发育。

一、温度

    因为温度是植物组织培养中的重要因素,所以植物组织培养在最适宜的温度下生长分化才能表现良好,大多数植物组织培养都是在 23~27 ℃之间进行,一般采用 25±2℃。低于15℃时培养,植物组织会表现生长停止,高于35℃时对植物生长不利。但是,不同植物培养的适温不同。白鹤非的最适温度是20℃、月季是25~27℃、番茄是28℃。温度不仅影响植物组织培养育苗的生长速度,也影响其分化增殖以及器官建成等发育进程。如烟草芽的形成以28℃为最好,在12℃以下,33℃以上形成率皆最低。
    不同培养目标采用的培养温度也不同,百合鳞片在30℃以下再生的小鳞茎的发叶速度和百分率比在25%以下的高。桃胚在2~5℃条件进行一定时间的低温处理,有利于提高胚培养成活率。用35℃处理草莓的茎尖分生组织3~5d,可得到无病毒苗。

二、光照

    组织培养中光照也是重要的条件之一,主要表现在光强、光质、以及光照时间方面:
    1、光照强度
    光照强度对培养细胞的增殖和器官的分化有重要影响,从目前的研究情况看,光照强度对外植物体、细胞的最初分裂有明显的影响。一般来说,光照强度较强,幼苗生长的粗壮,而光照强度较弱幼苗容易徒长。
    2、光质
    光质对愈伤组织诱导,培养组织的增殖以及器官的分化都有明显的影响。如百合珠芽在红光下培养,8周后,分化出愈伤组织。但在蓝光下培养,几周后才出现愈伤组织,而唐菖蒲子球块接种15天后,在蓝光下培养首先出现芽,形成的幼苗生长旺盛,而白光下幼苗纤细。
    3、光周期
    试管苗培养时要选用一定的光暗周期来进行组织培养,最常用的周期是16h的光照,8h的黑暗。研究表明,对短日照敏感的品种的器官组织,在短日照下易分化,而在长日照下产生愈伤组织,有时需要暗培养,尤其是一些植物的愈伤组织在暗培养下比在光下更好。如红花、乌饭树的愈伤组织。

三、湿度

    湿度的影响包括培养容器保持和环境的湿度条件,容器内主要受培养基水分含量和封口材料的影响。前者又受琼脂含量的影响。在冬季应当适当减少琼脂用量,否则,将使培养基干硬,以致不利于外植体接触或插进培养基,导致生长受阻。封口材料直接影响容器内湿度情况,但封闭性较高的封口材料易引起透气性受阻,也会导致植物生长发育受影响。
   环境的相对湿度可以影响培养基的水分蒸发,一般要求70%-80%的相对湿度,常用加湿器或经常洒水的方法来调节湿度。湿度过低会使培养基丧失大量水分,导致培养基各种成分浓度的改变和渗透压的升高,进而影响组织培养的正常进行。湿度过高时,易引起棉塞长霉,造成污染。

四、渗透压

    培养基中由于有添加的盐类、蔗糖等化合物,因此,而影响到渗透压的变化。通常1-2个大气压对植物生长有促进作用,2个大气压以上就对植物生长有阻碍作用,而5-6个大气压植物生长就会完全停止,6个大气压植物细胞就不能生存。

五、PH值

    不同的植物对培养基最适PH值的要求也是不同的,大多在5-6.5左右,一般培养基皆要求5.8,这基本能适应大多数植物培养的需要。

    PH值适度因材料而异,也因培养基的组成而不同。以硝态氮作氮源和以铵态氮作氮源就不一样,后者较高一些。一般来说PH值高于6.5时,培养基全变硬;低于5时,琼脂不能很好地凝固。因为高温灭菌会降低PH值(约0.2-0.3个PH值)因此在配制时常提高PH值0.2-0.3单位。PH值大小调节可用0.1M的NaOH和0.1M的HCl来调整。1ml的NaOH可使PH值升高0.2单位,1ml的HCl可使PH值降低0.2单位。调节时一定要充分搅拌均匀。

六、气体

    氧气是组织培养中必需的因素,瓶盖封闭时要考虑通气问题,可用附有滤气膜的封口材料。通气最好的是棉塞封闭瓶口,但棉塞易使培养基干燥,夏季易引起污染。固体培养基可加进活性炭来增加通气度,以利于发根。培养室要经常换气,改善室内的通气状况。液体振荡培养时,要考虑振荡的次数、振幅等,同时要考虑容器的类型、培养基等。

七、培养基的成分
    培养基是植物组织培养中的“血液”,血液的成分及其供应状况直接关系到培养物的生长与分化,因此了解培养基的成分、特点及其配制至关重要。自然状态下生长的绿色植物由于自身能进行光合作用,并且能合成植物生长发育所需的几乎所有有机成分,加上土壤中含有较全面的无机和有机营养成分,所以只需在适当的时候施加少量的无机和有机肥(复合成分),植物就可良好的生长。但是,在进行植物组织培养时,只是切取植物体的一小部分,它们无法合成生长发育所需要的全部物质,加上人们对植物体的各种组织和器官所需营养成分了解甚少,因此对培养基的组成成分的探索走过了一条十分艰苦而漫长的道路,至今人们还不能完全达到自主的阶段。在所报道的培养基中,没有任何一种培养基能够适合所有类型的植物组织和器官,也没有实现对所有的植物都能通过组织培养使其再生的目的。由于植物的多样性和生长环境的复杂性与多变性,也不可能有一种万能的培养基。目前所使用的培养基有10余种之多,大部分都是在前人研究的基础上经过分析综合和改进而成的。

  就目前所使用的各种培养基而言,可将它们的成分划分为几大类,
  1、 水  
   水是植物原生质体的组成成分,也是一切代谢过程的介质和溶媒。它是生命活动过程中不可缺少的物质。配制培养基母液时要用蒸馏水,以保持母液及培养基成分的精确性,防止储藏过程发霉变质。大规模生产时可用自来水。但在少量研究上尽量用蒸馏水,以防成分的变化引起不良效果。
  2、 无机营养成分(包括大量元素,微量元素和铁盐)    
  3、有机营养成分(包括维生素,氨基酸及其微生物等)
  4、碳水化合物
  5、植物生长调节物质(常称为激素)
  6、 琼脂或其他支持物
  7、 其他添加剂 (含天然提取物、抗生素等)


高中生物选修一中可做实验(7月29日)


1、果酒和果醋的制作

课前准备:新鲜的葡萄和苹果,酵母菌和醋酸菌等。

2、腐乳的制作

课前准备:豆腐块、食盐、胡椒等香料、玻璃瓶等

3、泡菜的制作

课前准备:清水、食盐、新鲜蔬菜、蒜瓣等香辛料、泡菜坛、刻度移液管、各种药品等

4、微生物的实验室培养

课前准备:牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、琼脂、锥形瓶、牛皮纸、皮筋、高压灭菌锅、干热灭菌箱、酒精灯、接种针、接种环、菌种或土壤等

5、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

课前准备:各种洗衣粉

6、果胶酶催化果汁生产的作用

课前准备:试管、大烧杯、搅拌器、漏斗、量筒、离心机、果胶酶、水果等

7、酵母细胞的固定化

课前准备:小烧杯、玻璃棒、三角架、石棉网、酒精灯、注射器、锥形瓶、干酵母、蒸馏水、CaCl2、海藻酸钠、质量分数为10%的葡萄糖溶液等,做好预实验

8、DNA的粗提取与鉴定

课前准备:蒸馏水、注射器、小烧杯、小试管、玻璃棒、试管架、铁架台、漏斗、滤纸、酒精、氯化钠、二苯胺等。做好预实验

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